» » Чечевица с овощами

Чечевица с овощами

Просмотров: 1456
(голосов: 7)

В чечевице много железа, необходимого для хорошего гемоглобина, который предоставляет нам энергию. Кроме того, что чечевица очень полезна, она еще и очень вкусная. Чечевицу можно вводить в детский рацион от полутора лет, ведь железо способствует правильному развитию мозга.

Чечевица с овощами


Но поскольку для маленьких детей чечевица может быть слишком тяжелой, ее надо сочетать с большим количеством овощей, как в этом рецепте. А также на основе этой комбинации можно приготовить суп для всей семьи, надо только добавить бульон. Для рецепта чечевицы с овощами (особенно если вы готовите его для ребенка) лучше взять красную (оранжевую) чечевицу.

Ингредиенты:

Чечевица оранжевая - 200 г
Морковь - 2-3 средние шт.
Стебель сельдерея - 2 шт.
Тыква - 200 г (для большей экзотики можно заменить бататом - сладким картофелем)
Лук репчатый (лучше лук-шалот) - 1 средняя головка
Оливковое масло - 2 ст.л.
Овощной бульон или вода - 1200 мл
Соль - по вкусу

Как приготовить чечевицу с овощами:

1. Лук, морковь, сельдерей и тыкву помыть, почистить и мелко порезать (не смешивать.)

2. Оливковое масло разогреть в кастрюльке с толстым дном, выложить лук и потомить на маленьком огне до прозрачности.

3. Добавить к луку нарезанные морковь и сельдерей и тушить все 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавить чечевицу и тыкву.

4. Залить горячим бульоном или водой, огонь увеличить и довести до кипения. После чего огонь убавить до маленького, накрыть крышкой и варить около 20 минут до готовности овощей и чечевицы. Время от времени заглядывать, не испарилась вся вода. Если вода уже испарилась, а овощи с чечевицей еще твердоватые, то добавить к блюду еще немного воды или бульона.

5. За пару минут до готовности посолить по вкусу. Если вы готовите это блюдо для ребенка, то соли давать минимум или совсем не давать. Также это блюдо можно взбить блендером и сделать из нее пюре.

Чечевица с овощами готова! Приятного аппетита!

Еще одна полезная и вкусная каша для детей - Гречневая каша с яблоком! Приготовленная по нашему рецепту каша прекрасно подойдет для прикорма малышу и для сытного завтрака старшему ребенку - все будет съедено до последней крошки!








Понравился рецепт? Сохрани себе в закладки, чтобы не потерять!




Комментарии (0)
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:
Sardere.ru © 2014. Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт.