» » Лукум: рецепт с вишней и цедрой

Лукум: рецепт с вишней и цедрой

Просмотров: 1202
(голосов: 7)

Лукум: рецепт с вишней и цедрой


Ну а теперь - немного сладостей для женской души! Посетительница нашего сайта предлагает полакомиться восточным сладеньким блюдом. Лукум: рецепт приготовления этой вкуснятины достаточно простой, поэтому подойдет и для кулинаров начинающих.

Ингредиенты:

1 стакан сахара (лучше брать коричневый сахар)
1,5 стакана воды
1 стакан кукурузного крахмала
7 гр. желатина
1 стакан вишни (можно замороженной)
1 столовая ложка лимонного сока
Цедра лимона (можно взять и апельсина)
Немного ванильного сахара

Для формирования густой массы понадобится также форма для выпекания и пергамент для ее застилания.

Как приготовить лукум в домашних условиях:

1. Крахмал надо растворить в 400 мл воды. Потом желатин замачиваем в 100 мл воды, ждем, пока он разбухнет. Затем желатин следует растопить на водяной бане или в микроволновке (в течение 30-50 сек).

2. Смешать сахар и 1 стакан воды с лимонным соком, цедрой и толченой (или перетертой) вишней.

3. Помешивая эти ингредиенты, дать им закипеть. После кипения варить в течение 10 минут.

4. Когда эта смесь закипит, тонкой струйкой надо влить крахмал и добавить желатин, постоянно перемешивая массу.

5. После этого - уменьшить огонь и варить лукум в течение 10 минут, помешивая, пока масса не загустеет.

6. Форму для выпечки застелить пергаментом. Вылить лукумную массу, равномерно распределить по поверхности. Дать лукуму застыть.

7. Затем нужно поставить лукум в холодильник на 2-4 часа.

Лукум с вишней и цедрой готов! Теперь этот лакомство можно нарезать на кусочки и посыпать сахарной пудрой.

Если вам нравится лукум, наверняка, вы не откажетесь и от ароматного апельсинового желе с хурмой по нашему рецепту.








Понравился рецепт? Сохрани себе в закладки, чтобы не потерять!




Комментарии (0)
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:
Sardere.ru © 2014. Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт.